【納豆】大豆製品【豆乳】

1菜々しさん2014/09/07(日) 14:37:27.71ID:jyOzycr1
ベジタリアンには無くてはならない
大豆製品について語って下さい。

2菜々しさん2014/09/07(日) 14:39:18.15ID:jyOzycr1
とりあえず2get!

無調整豆乳で豆乳ヨーグルトを作ろうと
種菌のカスピ海ヨーグルトと
豆乳パック丸ごと温めるタイプのヨーグルトメーカーを買った

これでタンパク質摂取はばっちりだ

3菜々しさん2014/09/07(日) 14:52:35.16ID:HwwhZ3ta
小麦粉の一部を大豆粉に置き換えるとタンパク質がとれる
けれど多様するとイソフラボン過剰が気になるジレンマ

牛乳を豆乳に置き換える洋食レシピの隠し味に味噌を入れると
こくが出てうまー

4菜々しさん2014/09/07(日) 15:16:32.46ID:jyOzycr1
>>3
豆乳と味噌合うよね
クルミと豆乳と味噌をミルサーで粉砕して
サラダにかけてもうまー

5菜々しさん2014/09/08(月) 10:19:53.06ID:aDqCEyir
ミルクのようにやさいいダイズという豆乳が美味しい
普通の牛乳みたいな味だからコーヒーに入れても合うよ

6菜々しさん2014/09/10(水) 13:56:21.75ID:1xLKeWnm
乳製品を使うレシピは豆乳
肉を使う料理はおから
自分で大豆を茹でた方が安上がりな気がしてきた……

7菜々しさん2014/09/14(日) 09:18:36.75ID:nnDt44da
煮豆って結構難しいよね
煮る前に水に漬けたりしないといけないし

8菜々しさん2014/09/14(日) 21:35:40.49ID:zAKEwQ5b
大豆じゃなくてレンズ豆なら水につける必要なし
スープをつくる時に直接投入もありだけれどね
皮なしだとレンチンでもすぐに出来る
スレチかもしれんがお勧めです

9菜々しさん2014/09/15(月) 00:00:28.84ID:dZ9RGgmK
紀文の無調整豆乳だと胃がもたれるけど、マルサンの無調整豆乳だともたれない。
マルサンは有機とうたってるけど中国産の大豆。(紀文はカナダ産)
でも中国産ってのが嫌なんだよなあ。
紀文がカナダで有機大豆作ってくれりゃそっちに切り替えるのに。

10菜々しさん2014/09/18(木) 16:42:44.90ID:Fuynjl4N
私はトップバリュの調整豆乳がお気に入りだ
毎日結構な量飲むけど
あんまり飲みすぎると女性はホルモンバランス崩すんだっけ?

11菜々しさん2014/09/25(木) 07:41:34.49ID:kqURyuod
ヤヴァイ
美味し過ぎて
もうミルクのよういにやさしいダイズしか飲めない

12菜々しさん2014/09/27(土) 14:46:21.19ID:F1vUfFEA
 
※※※※※※※※※※※※※※※
http://s-at-e.net/scurl/mediation.html
 
・アバター
http://s-at-e.net/scurl/Avatar.html
・プロメテウス
http://s-at-e.net/scurl/Prometheus.html
 
大阪府八尾市上之島町南 4-11 クリスタル通り2番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
 
壁と巨人と
http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
 
・RUIN
http://s-at-e.net/scurl/RUIN.html
・The Maze Runner
http://s-at-e.net/scurl/TheMazeRunner.html
※※※※※※※※※※※※※※※

13菜々しさん2014/09/28(日) 08:53:42.16ID:1+9MVyHt
最近厚揚げと長ネギとジャガイモの煮物に凝ってる
厚揚げは何にでも合うね

14菜々しさん2014/09/28(日) 10:36:25.54ID:fD26e/YN
厚揚げしゃがいもぜんまい(や、わらび)人参の煮物は一時期はまってた
少し甘めに味付けすると美味しい

15菜々しさん2014/09/28(日) 16:11:12.17ID:1+9MVyHt
ああ
山菜も良いね〜
厚揚げと合いそう

16菜々しさん2014/09/29(月) 10:06:21.17ID:Yn4bNUF0
今日豆乳でヨーグルトを作ろうと
容器をメーカーにセッティングしようとしたら
ねじ式の蓋がちゃんとしまってなくて少しぶちまけてしまったw

蓋はキチンと閉めた事を確認しないとダメだね

17菜々しさん2014/09/30(火) 17:41:43.24ID:iQaAHiTo
最近おやつに冷凍の枝豆を食べているけど
これ飽きが来ない

18菜々しさん2014/10/01(水) 08:32:04.32ID:YD/PN6y0
豆腐と納豆を毎日

19菜々しさん2014/10/03(金) 00:02:23.44ID:ViH0wz2U
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

20菜々しさん2014/10/10(金) 21:08:34.61ID:/2trGygK
ベジタリアンやめたいベジタリアンやめたいベジタリアンやめたいベジタリアンやめたいベジタリアンやめたいベジタリアンやめたい・・・・・・

21菜々しさん2014/10/11(土) 08:32:36.26ID:dY+h88PY
始めるのと続けるのは難しく止めるのは易しいと思うのだが

22菜々しさん2014/10/11(土) 11:48:27.10ID:ybWlGG/w
>>21 その人はマルチの荒しだからスルー推奨

23菜々しさん2014/10/11(土) 13:20:25.23ID:mBOG8kUR
ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141011/k10015317801000.html

今朝のニュースでやってたけど、豆腐のソーセージとか
スモークした豆腐とか美味しそうだったよ!
日本じゃそういうのはまずないからうらやましいな。
豆腐がこれだけたくさん流通してるのになんとも歯がゆい。

24菜々しさん2014/10/13(月) 16:33:00.31ID:9h2oyRVX
>>23
スモーク豆腐!
美味しそう

25菜々しさん2014/10/13(月) 19:23:28.96ID:xBpgU7MH
豆腐、味噌漬けは市販されてるよね
水分が抜けてしまってプロセスチーズみたいになる
あれをスモークしたら美味しいかもな
チーズと違って溶ける心配もないから、家庭でやるのも向いてそう

26菜々しさん2014/10/14(火) 07:58:35.14ID:Hz7VoxW4
味噌漬け始めて食べた時はご飯に合う〜と感動したよ
沖縄の豆腐の漬物もご飯に合うよね

27菜々しさん2014/10/14(火) 16:17:52.54ID:qiuAVFUa
このスレ見て巨峰味が気になってきた
これとかメロンとかイチゴみたいな果物味は怖くて買った事ないんだけど、あまり大豆っぽくないなら買ってみようかな

28菜々しさん2014/10/14(火) 16:20:42.58ID:qiuAVFUa
ごめん誤爆した

29菜々しさん2014/10/14(火) 20:46:37.82ID:V810H1Xp
デザート風の豆腐とか?近所で売ってるけど豆味がフレーバーに隠れてなかったw

30菜々しさん2014/10/15(水) 08:13:39.62ID:6vjtgopw
>>29
豆乳でつくったヨーグルトは美味しかったよ
プレーンとフルーツ味とブルーベリー味がある

31菜々しさん2014/10/17(金) 08:00:26.72ID:Lp1s27XE
調整豆乳は成分が結構ヤバいらしいと聞いて
最近は無調整を飲んでいる

32菜々しさん2014/10/22(水) 11:36:35.94ID:/G+2DJWy
アニマルライツセンターの通販でソイミート買った

33菜々しさん2014/10/23(木) 01:43:14.19ID:tZY0R9qP
ステマはやめろって

34菜々しさん2014/10/27(月) 16:46:20.75ID:TwgFLxbu
肉嫌いだから
ソイミートは肉っぽくて食べられない

35菜々しさん2014/10/28(火) 19:17:05.09ID:GIn1ghUY
>>34
ソイミートはスレにあった内容なんだから否定するだけでなく
自分が食べてるものを語れよ

36菜々しさん2014/10/29(水) 00:52:17.63ID:wdx9CAKI
ソイミートでラザニア作った。卵なし、豆乳で
トマトソースと豆乳味噌ソースは偉大だわ
こってり感が出てしあわせ。旨味がでるね

37菜々しさん2014/10/29(水) 01:16:34.81ID:o6UqCjY+
俺は>>34じゃないがソイミートって名前に反感を持つベジタリアンがいて当然だろ
どうしてわざわざ「ミート(肉)」なんて名前で呼ぶ必要があるんだよ?
嫌がらせとしか思えないんだが
合理的に説明できるか?
それとも畜産業の工作員の方ですか?

38菜々しさん2014/10/29(水) 01:25:10.69ID:o6UqCjY+
肉のことなんて思い出したくもないって人のためのベジタリアン板だろ?
「ソイミート」なんて名前使うやつはまんまと肉業界に操られてるんだよ
大豆料理ってことで話されると何か困ったでもあんの?

39菜々しさん2014/10/29(水) 08:28:29.29ID:KOLUvwAu
元々ベジタリアンになる人は
肉をそんなに好きじゃないから食べないって人も多いよね
わざわざダイズを肉みたいな味にする意味がわからん

40菜々しさん2014/10/29(水) 12:48:32.64ID:o6UqCjY+
>>39
本当にその通り
肉が嫌でベジタリアンやってるのにどうして味や見た目や名前まで「肉」に近づけて押しつけてくるのか
ベジタリアンなのにそこに疑問を抱かないのは操られている証拠

41菜々しさん2014/10/30(木) 17:24:47.60ID:Hk0cF9GR
オイラも大豆ミートはめったに使わないな。
調理に油を多く使うことが多いから金かかるしね。
肉の味が嫌いじゃないベジタリアンもいるからそういう人向けかな。

42菜々しさん2014/11/05(水) 07:55:28.69ID:NlIrQU9w
枝豆に自然塩じゃりじゃり付けて食べるのが好きなんだけど
塩分過多で病気になりそうな気がして来たw

43菜々しさん2014/11/05(水) 12:07:22.86ID:UpNmY/dZ
カリウムを多く摂ってる人が多いだろうからある程度は排出されてそうだがな

44菜々しさん2014/11/26(水) 20:31:20.07ID:e1+XRkrN
大豆おいしいけど体を冷やすらしいね・・・
発酵食品ならセーフらしいけど毎日納豆ばかりじゃさすがに飽きる
テンペはあんまり売ってないしヨーグルトは温冷どちらなのかよく分からない

45菜々しさん2014/11/28(金) 20:54:58.81ID:+x6pqn6b
健康しこうのベジタリアンはあまり大豆たべないみたい
体に害がないことが証明されていない
肉とおなじで工作員は必死で否定するだろうけどね

46菜々しさん2014/11/30(日) 02:32:35.89ID:CUmEPekU
無害の証明なんてそうそう出来るものじゃない

47菜々しさん2014/11/30(日) 07:28:24.77ID:jFRwSUbc
無害なら不老不死になれますか?

48 【東電 60.9 %】 2014/12/01(月) 00:37:38.49ID:cOQBf351
つうか不老はともかく不死は逆にやだな
今22才の女ですが39ぐらいで死にたいです。

49菜々しさん2014/12/01(月) 09:59:16.32ID:iXLmOblF
大豆あんまり良く無いのか
毎日枝豆を100g食べるのが楽しみなんだが

50菜々しさん2014/12/01(月) 13:44:38.52ID:CEwyFNM/
肉と大豆はもう二十年近く食べてないな
それで健康には問題なし

51菜々しさん2014/12/01(月) 15:25:52.99ID:onS7Xm5+
>>50
魚は食べる人?
タンパク質は主に何から取ってるの?
ビーガンだとどうしても蛋白源は大豆が主体になる。

52菜々しさん2014/12/01(月) 17:16:06.33ID:CEwyFNM/
>>51
いやだから肉は食べてないってば
栄養が不足するとかよく言う人がいるけどやってる本人が健康だって言ってるんだからな

53菜々しさん2014/12/01(月) 18:09:54.47ID:onS7Xm5+
ん?魚は食べるの?って聞いたんだけど、
>>52さんの中では魚も肉に含めるの?
そして肉も魚も大豆も取ってないとしたら、
蛋白質は主に何から取ってるの?って質問の答えも欲しいな。

54菜々しさん2014/12/01(月) 19:18:36.78ID:CEwyFNM/
魚は動物なんだから肉でしょう
タンパク質は必要ない
勝手に筋肉が落ちて酵素が働いて体がエコ状態になるから
痩せた時にしか働かない酵素はいくつもある
逆に肥満を抑制する酵素はひとつしかない
これは動物の体がタンパク質がない状態にきちんと対応できるようになっているということ
タンパク質を取り入れる必要はありません
それは逆にタンパク質の必要量を増やすことになるだけ
医者や学者の言うことは信じない方がいい
それならバナナを食べればいいんじゃないか

55菜々しさん2014/12/01(月) 22:07:23.46ID:onS7Xm5+
>>54
はぁ、なるほど。
>医者や学者の言うことは信じない方がいい
これは同意。
世の中に健康法は数多あるから、自分の体にあった
方法を実践すればいいよね。

56菜々しさん2014/12/02(火) 20:40:09.39ID:Od1LefzJ
新説登場か

57菜々しさん2014/12/05(金) 10:24:31.62ID:cgJ6F8Ep
あまりタンパク質にこだわらない方がいい。
ほとんど全ての食べ物にタンパク質は含まれている。

58菜々しさん2014/12/07(日) 00:53:17.28ID:2Z0BF2v6
末端冷え性さんにおすすめ!納豆の冷え取りパワーが凄い
http://woman.infoseek.co.jp/news/neta/lbr_59220

59菜々しさん2014/12/10(水) 20:08:48.12ID:FAhvUQDL
大豆食べまくって倦怠感感じるって人いる?

60菜々しさん2014/12/11(木) 09:37:41.32ID:8lWoW1A3
大豆はあまり健康によくないみたいだからな
別にちょっとぐらいなら平気だろうけど

61菜々しさん2014/12/20(土) 11:17:59.95ID:69DDhj/D
毎日豆乳ヨーグルトと豆腐と枝豆を食べているけど
体調は絶好調だ
風邪ひとつひかない

62菜々しさん2014/12/23(火) 17:45:09.53ID:nFH2Y4Mf
まあ同じベジタリアンでも人によって違うからな
合うものと合わないものは必ずある
結局は自分で色々実験するしかない

63菜々しさん2014/12/24(水) 01:15:37.43ID:sVohKXVn
>>62
これ

64菜々しさん2014/12/28(日) 05:58:08.46ID:KmsnF6SD
それに尽きるわ
完全菜食で一生おkという人間はそんなにいないと思う
補完する新食品やサプリでも出れば別だが

65菜々しさん2014/12/28(日) 09:36:46.10ID:DADkhIAy
豆乳と野菜ジュースだけ口にする生活に憧れる
今ある食料の備蓄が終わったらチャレンジしてみたい

66菜々しさん2014/12/30(火) 02:26:58.32ID:DkoT2I5H
在日朝鮮人たちは日本と戦争した事実など無いにもかかわらず、
終戦後 戦勝国民と名乗り 全国各地で 殺人、強姦、略奪、土地建物の不法占拠
警察署への襲撃 などとやりたい放題、暴虐の限りを尽くした。
この悪魔のような集団が今の在日の親たちである。

戦勝国民と名乗った朝鮮人たちは白昼堂々と集団で 日本人女性に暴行を加えるなど
多数の犯罪行為を行ったと言う記録が数多く残っている。
朝鮮人は拳銃や日本刀等で武装しており、
被害の拡大は止めようがなかったとGHQの調べで報告がなされている。
最低でも4,000人から 1万人ぐらいの日本人が朝鮮人により殺害されており、
それ以外の被害者は数知れずと言われている。
このような朝鮮人による残虐非道な行為を日本人は忘れてはいけない

朝鮮人たちは勝手に自分たちを戦勝国民であると詐称し、武力集団となって全国で
国有地、駅前一等地など軒並み不法占拠し、そのままパチンコ店を経営したり
飲食店、風俗店など出店し 自分のものと登記し現在に至っている。
在日韓国人の犯罪は許しがたいものである

先日 在日朝鮮人である岩城滉一が日本人をサルと発言していた。
この岩城滉一の親や親戚達も終戦後、戦勝国民と称し、
日本人を 虐殺、強姦、強盗などしていたのかもしれない。
この岩城滉一なる在日も日本人女性を白昼堂々と集団強姦していた朝鮮人と
同じ民族かと思うと腹立たしい。

なぜそんな凶悪犯罪者である朝鮮人なんかの子孫に
我々日本人は侮辱されなくてはならないのか?

67菜々しさん2014/12/30(火) 18:39:06.20ID:euesEMsE
日本人は絶対に韓国に逆らうな
少しでも逆らうやつはネトウヨで間違いない
日本人は外国の言うことを聞いておけばいいんだよ

68菜々しさん2015/01/05(月) 15:51:46.34ID:ioZC0TyA
↑いかにもネトウヨが言いそうな発言だな。

69菜々しさん2015/01/05(月) 16:43:37.47ID:du85hn1D
豆乳をレンジでチンして
無糖のココアを入れると香ばしくて美味しい!
この季節は温まるよ〜!

70菜々しさん2015/01/06(火) 06:56:22.27ID:nHxs+iqH
おかしなやつらがいるな
チョン?ブサヨ?
どっちでもいいが荒らし野郎はまとめて巣に帰れ

71菜々しさん2015/01/06(火) 09:01:04.39ID:JQBAGfcy
ココアは体冷やすって話もあるけど

72菜々しさん2015/01/13(火) 18:05:35.76ID:tA+MuEV1
五目豆つくるようになった
大豆3kgで1200円とお得感もある
パクパクいけちゃう

73菜々しさん2015/01/14(水) 07:34:48.75ID:jOAmLiJZ
ミルクのようにやさしいダイズという豆乳の
ココナッツ味というのが凄く美味しい

74菜々しさん2015/01/19(月) 16:09:26.26ID:9/7mGqCl
大麦若葉が入った豆乳も美味しいぞ
栄養もあるし

75菜々しさん2015/01/21(水) 01:41:35.45ID:FcQQV7QI
安豆腐の凝固剤について 皆さんどう思われますか?

76菜々しさん2015/01/21(水) 02:28:22.28ID:mzME0asM
>>75
マグネシウム取れるしあんまり気にしなくていいかなーくらい

77菜々しさん2015/01/21(水) 02:54:06.17ID:F9/jUqoG

78菜々しさん2015/01/23(金) 08:32:05.59ID:FiM6GUPn
豆乳だけでヨーグルトが作れると聞いて
ヨーグルティアというヨーグルトメーカーを買って
さっそく作ってみたら
酸っぱい豆腐みたいな味でイマイチだったw

79菜々しさん2015/01/23(金) 13:28:46.81ID:ZupbEkVE
人間は動物も植物も食べないで生きていける
それなのにわざわざ他の生き物を殺して食べるのは虐殺大好きな狂人

80菜々しさん2015/01/23(金) 20:59:12.59ID:FiM6GUPn
折角買ったヨーグルティアを生かす為
今度はミルクのようなやさしいダイズ苺味で作ってみたら
今度は激ウマ豆乳ヨーグルトが出来た

81菜々しさん2015/01/25(日) 16:33:25.17ID:86aqbzOM
最近高野豆腐と野菜の煮物に凝っている
何と合わせても美味しいスーパー食材だね

82菜々しさん2015/01/25(日) 19:38:32.62ID:iFR2FJy9
豆乳でヨーグルト作るとなんか酸味薄くて豆腐みたいになるな
しょうゆがよく合う

83菜々しさん2015/01/26(月) 10:06:58.59ID:T2F+Jkv/
>>82
ああわかるわかるw

無調整豆乳7ミルクのようなやさしいダイズ苺2種菌1
の割合でヨーグルトを作って美味かったので
調子に乗って苺味100%で作ってみたら固まらなかったw

調整豆乳だと豆乳度が低いのかヨーグルトとして発酵しないらしい

84菜々しさん2015/01/26(月) 18:13:00.08ID:usea6bqx
種菌は何使えばいいのかな?調べると乳由来のしか見つからない…
甘酒作る為にヨーグルトメーカー買ったから、ヨーグルトも作りたい

85菜々しさん2015/01/26(月) 18:22:36.60ID:VH3njNYX
>>84
粉末の売ってる種菌買わなくても市販のヨーグルトをちょっと豆乳に入れるだけで作れるよ
トーラクの「豆乳で作ったヨーグルト」がめっちゃおいしくできるから超オススメ
豆乳ヨーグルトスレで絶賛もされてる
マルサンアイの「豆乳グルト」もなかなかうまい
今は亀田製菓のお米のヨーグルトの種菌が気になる

86菜々しさん2015/01/26(月) 18:31:11.13ID:WnX5B3U8
ありがとう!
豆乳で作ったヨーグルトはアレルゲン情報にゼラチンがあるのが気になるかな…
豆乳グルトは大丈夫そうだね!
近所で探してみる

87菜々しさん2015/01/27(火) 17:30:41.60ID:ogch8SiO
一番手に入りやすいのが豆乳で作ったヨーグルトなんだけど
ゼラチンとスクラロースが気になる…
うちではスゴイダイズのヨーグルトから作り続けてるよ

>>83
調整豆乳は固まりずらいように添加物で調整してあるものだからね
ヨーグルト作るときはそれがネックになってしまう

88菜々しさん2015/01/30(金) 08:08:22.35ID:7vbKW6L/
豆乳があるととりあえず牛乳はいらないな
調整豆乳は味が色々あって飽きなくて良い

89菜々しさん2015/01/30(金) 16:16:58.33ID:JSYdpaxJ
無調整に慣れると調整は甘すぎて辛い

90菜々しさん2015/01/31(土) 02:28:02.17ID:LHv7PK+O
調整は甘すぎる

無調整は豆豆してる

91菜々しさん2015/02/02(月) 14:21:36.40ID:/PzlIAec
結局大豆の有害性について現時点ではよく分かってないんだよな
マメ科作物は痩せ地でもよく育ち収量も優秀なのに
世界的に主食にしている文化圏がないのは何故なのか…

92菜々しさん2015/02/03(火) 16:08:49.99ID:2WNTsfqO
デンプンが少ないから主食にはならんじゃろ
毒成分のトリプシンインヒビターは加熱すれば失活するよ

93菜々しさん2015/02/03(火) 17:42:04.56ID:0mNLNKko
>>92
大豆はともかく他の豆はそれなりに澱粉含んでるのにどうしてあまり主食にならないの?

94菜々しさん2015/02/06(金) 20:16:19.80ID:Va86Z7VM
540プロジェクトのソイプロテイン改一択
これとヴィーガン仕様のマルチビタミンだけ飲んでりゃあとはテキトーでも健康

95菜々しさん2015/02/07(土) 11:52:27.42ID:guYVDQD0
加熱すれば大丈夫なんだ
じゃあ安心して食べられるね

96菜々しさん2015/02/07(土) 16:17:05.28ID:CWvWtYai
>>93
大量に栽培するのに向いているかどうかというのは結構関係があるように思う。
ひよこ豆、レンズ豆、はデンプンが多いけど乾燥した気候じゃないと栽培が難しい。
インドとかでは主食とまではいかなくてもそれなりに食べられているよ。

97菜々しさん2015/02/10(火) 07:35:37.33ID:4ij/hFRd
ミルクのようなやさしいダイズココナッツ味が
最近どこも売り切れ続出なんだけど
ココナッツが流行ってるから?
早くブームが去ってくれる事を祈るばかりだ

98菜々しさん2015/02/14(土) 17:39:21.08ID:QnwUhY05
無性に魚が食べたくなったので
タンパク質不足だと思い厚揚げを2枚買った
長ネギと煮ものにしよう

99菜々しさん2015/02/22(日) 19:42:57.50ID:6NAqBJ+o
キューピーあえるパスタソースの納豆にはまってる。
楽ちんだし美味しいよ。

100菜々しさん2015/02/23(月) 05:44:43.05ID:/2rMl5Uu
動物性たん白加水分解物に何使ってるかわからん

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